Hôtel de Commune

L'Hôtel de Commune è la vecchia locanda nel centro di Rougemont, in Rue des Allamans, a due minuti a piedi dalla stazione. Sulla facciata dipinta si legge ancora la promessa della locanda: buon alloggio per uomini e cavalli. Oggi è il primo locale tutto suo dello chef Michaël Burri, che si è formato con Philippe Chevrier e ha cucinato a Le Cerf di Rougemont prima di rilevarlo.

Il ristorante, Chez mamie, propone una cucina del territorio basata sui prodotti locali, ed è il motivo per cui viene la maggior parte degli ospiti. Al piano di sopra ci sono circa undici camere. L'hotel è aperto tutti i giorni, ma il ristorante chiude il mercoledì e il giovedì, quindi quelle sere conviene organizzarsi altrove. È adatto a coppie e amici che tengono alla cena più che ai servizi e amano poter andare a piedi dal treno alla camera con la valigia.